热电阻的灵敏度和响应时间直接影响温度测量的准确性和实时性。

灵敏度： 热电阻的灵敏度是指单位温度变化引起的电阻变化。灵敏度越高，即单位温度变化引起的电阻变化越大，传感器对温度变化的响应越敏感，测量的准确性越高。因此，高灵敏度的热电阻可以更准确地捕捉温度的微小变化，适用于对温度变化敏感的应用场景。

响应时间： 热电阻的响应时间是指传感器从感知到温度变化到输出相应信号的时间。响应时间越短，传感器对温度变化的实时性越好，能够更快速地反应温度的变化。对于需要及时控制温度的应用，如工业生产过程中的温度控制，较短的响应时间非常重要，可以确保温度变化被及时感知和调节。

因此，在温度测量中，需要根据具体应用场景的要求来选择合适的热电阻，平衡灵敏度和响应时间。通常情况下，高灵敏度和快速响应时间的热电阻能够提供更精准和及时的温度测量结果。